VINI
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VINI
Metodo Classico da Chardonnay 50% e Pinot Nero 50%, affinamento minimo 36 mesi in vecchie pièces borgognone. Giallo paglierino con perlage fine e persistente, profumi raffinati e invitanti. Al palato cremoso, elegante e avvolgente, con sorso che invita al secondo assaggio.
Monsignore
Alta Langa DOCG - Tenuta Monsignore
Metodo Classico pas dosè da Malvasia e Sangiovese, affinato 24 mesi sui lieviti. Rosa pallido brillante, bollicina fine e persistente; al naso fiori bianchi, gelsomino, pesca gialla e mela Golden. Al palato elegante e strutturato, fresco e sapido, con un sorso lungo e armonioso.
Strappo alla Regola
Metodo Classico biologico pas dosè - Cantina le Macchie
Rosé Pas dosé, Metodo Classico da Cesanese e Cabernet Franc, affinato 12 mesi sui lieviti senza sboccatura né dosaggio, fermentazione in cemento. Rosato brillante, al naso delicati profumi di frutti rossi e fiori; al palato fresco, elegante e sapido, con bollicina fine e persistente.
Cesare
Metodo Classico extra brut - Cantina Piana dei Castelli
Santa Barbara Metodo Classico, 80% Chardonnay e 20% Pinot Nero, affinato sui lieviti con perlage sottile e persistente. Giallo dorato brillante, al naso profumi floreali, frutta matura e burro; al palato pieno, elegante e persistente. Ideale per aperitivi e piatti di mare.
Stefano Antonucci
Metodo Classico - Cantina Santa Barbara
100% Chardonnay, Metodo Classico millesimato con 36 mesi sui lieviti. Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente, profumi di frutta bianca, agrumi, miele e crosta di pane. Al palato morbido, fresco, cremoso ed elegante, di grande armonia e persistenza.
Cuvèe Pietra
Metodo Classico millesimato - Marchesi Guerrieri Gonzaga (San Leonardo)
100% Chardonnay, Metodo Classico millesimato con 36 mesi sui lieviti. Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente, profumi di frutta bianca, agrumi, miele e crosta di pane. Al palato morbido, fresco, cremoso ed elegante, di grande armonia e persistenza.
Del Blauwal
Metodo Classico extra brut - Cantine Cesconi
Franciacorta Millesimato Extra Brut, 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero, Metodo Classico con minimo 40 mesi sui lieviti. Giallo paglierino brillante, profumo complesso con note agrumate e fresche mineralità. Al palato verticale, elegante e complesso, con finale lungo e persistente.
Freccianera nature
Franciacorta DOCG - Cantine Fratelli Berlucchi
Assemblage 1 di Bellavista: Metodo Classico Pas Dosé, assemblaggio di Chardonnay e Pinot Nero, minimo 30 mesi sui lieviti. Giallo paglierino brillante, perlage persistente, profumi di agrumi, fiori e note speziate. Al palato energico, teso e secco, con perfetto equilibrio tra freschezza e maturità.
Alma Grande Cuvèe
Franciacorta DOCG - Cantine Bellavista
Rosé Brut Metodo Classico, Chardonnay 65% e Pinot Nero 35%, affinamento minimo 24 mesi sui lieviti. Rosa salmone brillante, perlage fine e persistente, profumi di piccoli frutti rossi e note di crosta di pane. Al palato fresco, elegante e cremoso, con buona sapidità.
Rosè Brut
Franciacorta DOCG - Cantine Contadi Castaldi
Franciacorta Brut Riserva, 60% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero, Metodo Classico con 40 mesi sui lieviti. Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, profumo elegante di agrumi e note minerali. Al palato croccante, sapido e ricco, con struttura armoniosa e finale persistente.
Freccianera
Franciacorta DOCG - Cantine Fratelli Berlucchi
Metodo Classico da Nero Buono e Bellone, affinato 30 mesi sui lieviti. Rosa tenue salmone, perlage fine ed elegante; al naso agrumi e note delicate. Al palato fresco, incisivo e armonico, con bollicine raffinate e persistenti.
Kius Rosè
Metodo Classico biologico extra Brut - Produttore Marco Carpineti
Metodo Classico biologico da Bellone 100%, affinato 24 mesi sui lieviti. Giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente; al naso fiori bianchi, agrumi e lievi sentori di lievito. Al palato fresco, vivace e armonico, con finale equilibrato.
Kius
Metodo Classico biologico Brut - Produttore Marco Carpineti
Blanc de Blancs millesimato da Chardonnay 100%, affinato secondo il Metodo Classico per 36 mesi sui lieviti. Si presenta di colore giallo paglierino brillante, con perlage sottile e persistente. Al naso rivela profumi eleganti di agrumi, fiori bianchi e leggere note di crosta di pane. Al palato è fresco, armonico e verticale, con buona struttura e finale lungo e raffinato.
Privilége 1 Cru
Champagne AOC - Cantine Monmarthe
Millesimato a base di Pinot Noir con una piccola percentuale di Chardonnay, affinato 36 mesi sui lieviti più ulteriori 5 mesi in bottiglia. Si presenta di colore rosa salmone con perlage fine e persistente. Al naso emergono aromi golosi di ribes, fragoline di bosco, viole e rose selvatiche. Al palato è fresco, delicato, armonico e scorrevole, con elegante struttura e finale raffinato.
Champagne AOC - Cantine Bruno Paillard
Bruno Paillard Champagne
Spumante elegante e floreale, prodotto da Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40% e Chardonnay 20%, affinato 36 mesi sui lieviti secondo il Metodo Champenoise. Si presenta giallo dorato con perlage fine e persistente. Al naso emergono note di agrumi, fiori bianchi, crosta di pane e leggere spezie. Al palato è fresco, vivace, armonico e strutturato, con finale sapido e persistente.
Perrier Jouët Grand Brut
Champagne AOC - Cantine Perrier-Jouët
Millesimato di grande eleganza, affinato per almeno 60 mesi sui lieviti. Uvaggio: Chardonnay 50%, Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 5%. Si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage finissimo. Al naso sprigiona note floreali raffinate, biancospino e mela, mentre al palato è rotondo, cremoso e persistente, con un equilibrio perfetto tra freschezza, frutto e mineralità.
Perrier Jouët Belle Epoque
Champagne AOC - Cantine Perrier-Jouët
Uve 100% Chardonnay, raccolte manualmente e vinificate con cura. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso emergono note di pera, fiori bianchi e agrumi, fresche e pulite. Al palato è croccante e fresco, con texture delicata, cremosa e finale salato. Elegante ed equilibrato.
Crémant de Bourgogne
Crèmant De Bourgogne AOC - Cantine Jean-François Coquard
Bellone dalla cru Collesanti, uno dei sette colli di Cori, vendemmiato a mano e vinificato con fermentazione spontanea. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso emergono note di pesca, ananas, mela, nocciola e fiori bianchi. Al palato è fresco, equilibrato e di buon corpo, con intensità aromatica e un finale persistente che richiama frutta gialla e mela.
Collesanti
Cori DOC Bellone - Produttore Marco Carpineti
Frascati Superiore di Gabriele Magno, blend di Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia e Trebbiano. Vigne su suoli vulcanici a 300 metri, vendemmiate manualmente a ottobre. Vinificazione con pigiatura soffice e fermentazione controllata, senza malolattica. Affina 3 mesi in acciaio. Fresco, armonico, con eleganti note floreali e fruttate.
Frascati superiore
Frascati Superiore DOCG - Produttore Gabriele Magno
Vino bianco di carattere proveniente da terreni sassosi con presenza di limo. Vinificazione in acciaio a temperatura controllata, affinamento di 5 mesi sulle fecce e un ulteriore mese in bottiglia. Colore giallo brillante. Al naso ricco bouquet floreale, erbe aromatiche e leggere spezie. Al palato è strutturato, minerale e asciutto, con finale persistente e raffinato.
Scarpe toste
Gewurztraminer - Cantine Le Macchie
Ottenuto da vigne tra la conca Reatina e il Monte Terminillo. Da uve Riesling Renano, vinificate con macerazione pellicolare, pressatura soffice e fermentazione controllata. Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso note di frutta bianca matura ed erba tagliata; al palato secco, fresco e persistente. L’affinamento in bottiglia arricchisce i profumi terziari con tocchi agrumati e frutta bianca.
Riesling
Riesling Lazio I.G.P. - Cantine Le Macchie
Un bianco intenso del Lazio, da vigneti biologici e biodinamici dei Castelli Romani. Giallo ambra, consistente, lacrime lente. Profumi di frutta gialla, pesca, albicocca, agrumi, miele e leggere note floreali. Al palato secco, fruttato, minerale, fresco e molto persistente.
Follia
Lazio IGT - Cantine Piana dei Castelli
Un vino dal carattere fresco e armonioso del Lazio, elegante e raffinato, di colore giallo paglierino luminoso. Al naso rivela profumi fruttati, erbacei e delicatamente speziati. Al palato è fresco, sapido, persistente e armonioso, con una piacevole struttura e rotondità.
Esuperio
Lazio IGP - Az. Agr. Nardi
Ottenuto da vigne scoscese a Castelfranco (Rieti), esposizione a Est. Da uve Malvasia Puntinata del Lazio, vinificate a contatto con le bucce per circa 100 giorni, fermentazione spontanea e affinamento in anfore di terracotta. Colore giallo dorato ambrato. Al naso note erbacee complesse; al palato maturo, caldo, sapido e leggermente tannico, persistente. L’affinamento in anfore leviga i tannini e valorizza gli aromi del vitigno.
La Sciantosa
Lazio IGT - Az. Agr. Le Macchie
Ottenuto dalle migliori uve Verdicchio selezionate dalla Tenuta Santa Barbara. Vinificato in acciaio con affinamento in bottiglia per alcuni mesi. Colore giallo verdolino brillante con riflessi dorati; al naso emergono profumi complessi di frutta matura e spezie delicate, mentre al palato è morbido, rotondo e avvolgente.
Le Vaglie
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC - Cantine Santa Barbara
Tra le dolci colline marchigiane si ottengono le uve Passerina, raccolte a mano e vinificate a bassa temperatura con pressatura soffice. Dopo fermentazione controllata e affinamento in acciaio, il vino mostra colore giallo paglierino, profumi di fiori bianchi ed erba tagliata, e al palato risulta pieno, sapido e morbido con note di pera Williams.
Cimula
Offida Passerina DOCG - Cantine Vinicentanni
I vigneti storici di Matelica donano il Verdicchio “Cambrugiano” Riserva DOCG alle Cantine Belisario, nasce da un’attenta selezione di uve a grappolo serrato. Vinificato con criomacerazione e affinato tra acciaio e rovere per oltre un anno, il vino mostra complessità aromatica con note floreali e vanigliate, struttura equilibrata, sapidità pronunciata e persistenza elegante, rappresentando al meglio il terroir marchigiano.
Cambrugiano
Verdicchio di Matelica DOCG Riserva - Cantine Belisario
Pecorino 100%, viene raccolto a mano e fermenta con lieviti selezionati in acciaio a temperatura controllata. Affina sulle fecce fini con remuage regolari prima di chiarifica, filtrazione e imbottigliamento, risultando fresco, sapido e persistente, fedele espressione del territorio. Colore giallo paglierino, profumi floreali, gusto secco e minerale.
Canapale
Pecorino DOCG - Cantine Vinicentanni
Olivar di Cesconi nasce da un vigneto storico con olivo secolare. Le uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio fermentano separatamente in botti grandi e barriques usate, prima dell’assemblaggio e dell’affinamento in bottiglia. Il vino si presenta giallo dorato, con aromi di frutta matura, fiori e un leggero tocco speziato; al palato è armonico, sapido e persistente.
Olivar
Vigneti delle Dolomiti I.G.T. - Cantine Cesconi
Tra le colline trentine, il Sauvignon “Vette” di Tenuta San Leonardo nasce da uve biologiche, vinificate con macerazione a freddo, pressatura soffice e fermentazione in acciaio. Matura cinque mesi sulle fecce fini, sviluppando aromi intensi di pesca bianca, salvia, pepe verde e litchi, e al palato risulta secco, fresco e minerale, elegante e armonico, autentica espressione del territorio alpino.
Vette
Vigneti delle Dolomiti I.G.T. - Tenuta San Leonardo
Nasce da uve selezionate su terreni ghiaiosi e morenici. Fermentato e affinato in acciaio, con quattro mesi sulle fecce fini, sprigiona profumi di ortica, salvia, menta e fiori di sambuco. Al palato è fresco, armonico e sapido, con corpo equilibrato, ideale per essere gustato in compagnia o come aperitivo raffinato.
Merus
Alto Adige/Sudtirol DOC - Cantine Tiefenbrunner
Lo Chardonnay di Bellavista nasce da un antico vigneto storico condotto dall’azienda. Il mosto fermenta in piccole botti di rovere per 12 mesi e riposa un anno in bottiglia, dando un vino armonico ed elegante. Colore giallo paglierino brillante, profumi di frutta a polpa gialla e fiori bianchi, al palato fresco, morbido e equilibrato, con buona struttura e acidità, espressione raffinata del territorio lombardo.
Convento Ss. Annunciata
Curtefranca Bianco Doc - Bellavista Società Agricola
Sangiovese 100% coltivato a 300 mt su suolo medio impasto alberese, leggermente argilloso e ricco di scheletro, allevato a cordone speronato. Raccolto a mano a inizio settembre, diraspate e pressate delicatamente; il mosto fermenta con lieviti selezionati. Il vino si presenta giallo tenue con riflessi dorati, al naso intenso, fruttato e floreale con sentori di frutta bianca ed erbacei; al palato elegante, fresco, equilibrato e persistente.
Preziano
Toscana IGP - Cantine Cinciano
Vino fermentato e affinato in acciaio per circa 12 mesi “sur lie” e riposa in bottiglia almeno due anni. Al colore giallo paglierino si uniscono profumi di erbe aromatiche che evolvono verso muschio e sottobosco. Al palato è fresco, sapido, equilibrato e persistente, espressione autentica del territorio e della longevità tipica del vitigno.
Santa Maria dell'Arco
Trebbiano d'Abruzzo DOC - Az. Agr. Faraone
Blend di Sauvignon Blanc e Sémillon, fermenta e affina in acciaio fino all’imbottigliamento. Si presenta giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, al naso offre sentori di agrumi, pesca e frutta esotica. Al palato è fresco, equilibrato e avvolgente, con buona persistenza e beva scorrevole, espressione elegante del territorio e dello stile Antinori.
Conte della Vipera
Umbria IGT - Castello della Sala (Antinori)
Assemblaggio di Chardonnay e Grechetto, con fermentazioni separate in barrique e acciaio. Affinato cinque mesi in legno e dieci in bottiglia, sviluppa profumi intensi di agrumi, pere, fiori bianchi e vaniglia. Al palato risulta morbido, strutturato e armonioso, con note suadenti di burro, nocciola e leggeri richiami minerali, elegante e persistente.
Cervaro
Umbria IGT - Castello della Sala (Antinori)
Nella zona di Sangemini, il vino nasce da uve selezionate su terreni argillosi e calcarei. Affinato sei mesi in acciaio sulle fecce e ulteriori sei-otto mesi in bottiglia, sviluppa un colore giallo paglierino e un bouquet vegetale e floreale, con sentori agrumati di cedro e pompelmo. Al palato è fresco, armonico e piacevolmente dolce, con un finale equilibrato e persistente.
Colleozio
Umbria IGT - Produttore Leonardo Bussoletti
Il vino si mostra giallo paglierino, con profumi che combinano fiori bianchi e frutta matura, accompagnati da delicati sentori di mandorla. Al palato è fresco, leggero e sapido, con una progressione armoniosa e piacevole. Un bianco fragrante e versatile, che racconta fedelmente il territorio e la cura della cantina, perfetto da sorseggiare in ogni occasione conviviale.
Taburno
Falanghina del Sannio DOP - Fattoria La Rivolta
Nasce da Chardonnay e Viognier. Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso profumi di albicocche, pesche, fiori bianchi, spezie e miele; al palato dolcezza e freschezza con finale lungo e persistente. Elegante e armonioso, racconta il territorio e la storia locale, perfetto come aperitivo o con piatti di pesce raffinati.
Tirsat
Terre Siciliane IGT - Cantine Gurra di Mare
L’Etna Bianco “Alta Mora” di Cusumano nasce da Carricante coltivato su terreni vulcanici. Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso note di frutta bianca, pietra focaia ed erbe aromatiche; al palato morbido, fresco, energico e minerale, con finale sapido e persistente. Elegante e territoriale, esprime le caratteristiche uniche dei vigneti etnei.
Alta Mora
Etna DOC - Cantine Cusumano
Il Passobianco di Cusumano nasce da Chardonnay in purezza. Raccolto con attenzione e gradualità, offre un vino luminoso e complesso, ricco di freschezza e mineralità, che evolve con il tempo. Note fruttate e leggere sfumature floreali si fondono al palato con una struttura elegante e persistente.
Passobianco
Terre Siciliane IGT - Tenuta Franchetti (Passopisciaro)
Blend di Montepulciano e Sangiovese coltivate a Castelfranco, raccolte manualmente. Colore rosa chiaretto limpido. Al naso frutti di bosco, lampone e fragoline, con un accenno di cerasa. Al palato gusto equilibrato, intenso e rinfrescante, con finale persistente. Elegante e versatile.
Il Bandolo della Matassa
Rosato Lazio IGP- Az. Agr. Le macchie Di Carlo Antonio
Vigne locali coltivate su terreno tufaceo, raccolte manualmente e vinificate con macerazione a freddo di 48 ore. Colore cerasuolo luminoso. Al naso si percepiscono frutti rossi, note erbacee e leggere spezie. Al palato è fresco, vivace e polposo, con buona acidità e croccantezza del frutto.
Out
Rosato Lazio IGP- Cantina Piana dei Castelli
Uve 100% Negroamaro, raccolte a mano e vinificate con breve macerazione sulle bucce. Colore rosa corallo luminoso. Al naso emergono fragranze di agrumi, ribes, lampone, melagrana, con delicate note floreali e sensazioni iodate. Al palato è morbido, fresco, piacevole e sapido, con perfetto equilibrio gustativo.
Calafuria
Salento IGT- Cantina Antinori
Prodotto da uve selezionate a bacca rossa, raccolte manualmente da vigne di 20-25 anni e vinificate con pressatura soffice a bassa temperatura. Colore rosa tenue. Al naso emergono aromi di arancia rossa, ananas e frutti di bosco, con leggere note saline. Al palato è polposo, fresco e equilibrato.
Floralia
Marche Rosato IGT Biologico- Cantina Vinicentanni
Ottenuto da Nebbiolo delle Langhe attentamente selezionato e vinificato con metodo delicato. Colore rosa tenue. Al naso emergono sentori di fragoline, ciliegie e fiori delicati, con un leggero accenno speziato. Al palato è fresco, leggero, armonico e dotato di buona acidità.
Rita
Langhe Rosato DOC- Cantina Ca' Viola
Blend di uve internazionali Viognier e Riesling, raccolte manualmente e vinificate con cura secondo la tradizione “Vin de Garage”. Colore giallo paglierino ossidato. Al naso emergono profumi floreali e frutta esotica, con note di polpa bianca mediterranea. Al palato è fresco, moderatamente morbido, di corpo pieno e persistente, con acidità equilibrata e lieve pungenza alcolica.
Nonchalance
Lazio IGP/IGT- Cantina Antonio di Carlo Vignaiolo
100% Gewürztraminer, raccolto manualmente e vinificato in assenza di lieviti selezionati. Colore ambrato intenso, tendente all’oro. Al naso emergono profumi di pesca matura, albicocca e cera d’api, con leggere note minerali. Al palato è fresco, lungo, sapido, con ritorni di frutta matura e secca e un elegante tocco minerale.
Scarpe toste "Unplugged"
Lazio IGP - Az. Agr. Le macchie Di Carlo Antonio
Bianco intenso e strutturato, nato dalla macerazione sulle bucce per esaltare aromi e complessità del vitigno. Colore giallo dorato con riflessi ramati. Al naso emergono profumi complessi di spezie officinali, frutta matura e note eteree. Al palato è fragrante, con trama tannica equilibrata da fresca acidità e finale persistente.
Arnaldo
Verdicchio Castelli di Jesi DOC - Cantina Santa Barbara
Vino biologico estremo a base di Ribolla Gialla, edizione limitata 2015. Colore ambrato intenso con riflessi dorati. Al naso aromi complessi di frutta secca, erbe aromatiche e spezie delicate. Al palato strutturato, fresco e sapido, con persistenza avvolgente. La Ribolla Gialla 'Anfora' di Gravner è vinificata in anfore georgiane interrate per circa 7 mesi, senza lieviti selezionati né controllo della temperatura.
Gravner
Venezia Giulia Bianco IGT - Cantina Gravner
Rosso Lazio IGP da Merlot, Sangiovese e Montepulciano, coltivati a 610–650 m su terreni minerali. Fermentazione 15 giorni, affinamento 8 mesi in tonneau e 2 in bottiglia. Intenso rubino, fruttato, ideale con carni rosse, salsiccia e pecorino.
Campo dei Severi
Rosso Lazio IGP - Cantina Le Macchie
Cesanese in purezza da uve coltivate su suolo vulcanico a 300 m s.l.m., vendemmiate manualmente a ottobre. Vinificazione con macerazione classica di 7 giorni, affinamento in acciaio e bottiglia. Ideale con salumi, carni e piatti della tradizione romana.
Cesanese Gabriele Magno
Cesanese - Cantina Gabriele Magno
Rosso Lazio IGP da Cesenese Nero, coltivato a 610–650 m su terreni minerali. Fermentazione 15 giorni, affinamento 18 mesi in barrique e 6 in bottiglia. Elegante, minerale, con frutti rossi, liquirizia e spezie. Ottimo potenziale evolutivo.
L'ultimo Baluardo
Rosso Lazio IGP - Cantina Le Macchie
Passerina in purezza da vigneti a Montefiore dell’Aso, su terreni ghiaiosi esposti a sud-ovest. Vendemmia manuale con ghiaccio secco, fermentazione a freddo in acciaio per 20 giorni. Affinamento sulle fecce fini, imbottigliato a marzo successivo. Fresco ed elegante.
Renarie
Rosso Piceno Superiore - Cantina Vini Centanni
Marche IGT da Sangiovese e Montepulciano, affinato 12 mesi tra acciaio e barrique. Rosso rubino intenso, profumi di ciliegia, ribes, prugna, vaniglia e violetta. In bocca pieno ed equilibrato. Perfetto con carni alla griglia, ragù e salumi marchigiani.
Dezio
Marche IGT - Fattoria Dezi
Marche IGT biologico da Montepulciano, prodotto da Fattoria Dezi (12.000 bottiglie). Affina 22 mesi in barrique e 12 in bottiglia. Rosso rubino intenso, profumi di rose selvatiche, ribes e note affumicate. Tannini eleganti. Ideale con grigliate, selvaggina e formaggi stagionati.
Regina del Bosco
Marche IGT - Fattoria Dezi
Marche IGT da Merlot in purezza, affinato 18 mesi in barrique. Rosso rubino intenso, profumi di marasca, mora, liquirizia, funghi e macchia mediterranea. Al palato è pieno, avvolgente, con tannino morbido, freschezza equilibrata e lunga persistenza sapida.
Mossone
Marche IGT - Cantina Santa Barbara
Marche IGT da Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah in parti uguali. Rosso rubino intenso, con profumi di frutti di bosco, mora e lampone. Strutturato e avvolgente, ideale con arrosti, stufati, selvaggina, agnello e formaggi stagionati.
Pathos
Marche IGT - Cantina Santa Barbara
Alto Adige DOC Pinot Nero 100%, affinato 7-10 mesi in botte grande. Rosso rubino elegante, con profumi di ribes, more, gelso e liquirizia. Al palato raffinato, fruttato e minerale, con tannino leggero. Ideale da bere subito o da conservare 3-4 anni.
Pinot nero
Alto Adige - Cantina Terlan
Lagrein DOC Alto Adige “Terlaner” 100%, affinato 7-10 mesi in botti grandi. Rosso granato scuro, profumi di ossicocco, marasca, lillà, alloro e cioccolato. Al palato pieno, armonico e vellutato, con tannini raffinati. Vendemmia e selezione manuali, fermentazione lenta in acciaio.
Lagrein
Alto Adige - Cantina Terlan
Trentino DOC Merlot 100% biologico da vigneto singolo a Ceniga, su terreni morenici ricchi di argilla e limo. Fermentazione spontanea in tino di rovere, affinamento 12 mesi in barrique e 6 mesi in botte grande, seguito da un anno in bottiglia. Elegante, fruttato e strutturato.
Pivier
Trentino DOC Merlot 100% biologico - Cantine Cesconi
Terre di San Leonardo, rosso da Cabernet Sauvignon, Carmenère e Merlot, da vigne 3-25 anni a 120-300 m su terreni sabbiosi e argillosi. Fermentazione spontanea, macerazione 12-15 giorni, affinamento 12 mesi in cemento e barrique, seguito da 6 mesi in bottiglia. Rubino intenso, fruttato, speziato e balsamico, al palato agile e piacevole.
Terre
IGT Vigneti delle Dolomiti - Cantine San Leonardo
San Leonardo Vigneti delle Dolomiti IGT, rosso da Cabernet Sauvignon, Carmenère e Merlot. Fermentazione spontanea in cemento, affinamento 18-24 mesi in barrique e 12 mesi in bottiglia. Rosso rubino intenso, profumi complessi di frutti di bosco, vaniglia e peperone verde. Pieno, avvolgente e persistente.
San Leonardo 2020
IGT Vigneti delle Dolomiti - Cantine San Leonardo
Barolo DOCG, rosso rubino, raccolto a mano. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, lunga macerazione, maturazione minima 18 mesi in piccole botti e affinamento in bottiglia. Bouquet fruttato e di liquirizia, al palato morbido, fresco e armonico. Perfetto con carni delicate, primi al ragù e formaggi stagionati.
Perarmando
Barolo DOCG - Cantine Parusso
Barolo DOCG “Caviòt” da Nebbiolo biologico, da vigneti diversi. Affinamento 24 mesi in botte grande. Rosso classico, equilibrato e piacevole già in giovane età. Gradazione 14%, servizio a 14-15°C. Potenziale di invecchiamento oltre 20 anni.
Caviot
Barolo DOCG - Cantine Ca'Viola
Langhe Nebbiolo DOC “Rangone” da Nebbiolo biologico, da vigneti diversi su terreni marno-sabbiosi a 450 m, allevamento Guyot. Raccolta in ottobre, resa 50 ql/ha. Rosso elegante, fruttato e minerale, tributo storico alla famiglia Rangone di Montelupo Albese.
Rangone
Langhe Nebbiolo DOC - Cantine Ca'Viola
Dolcetto d'Alba DOC Barturot 2023, 100% Dolcetto da vigne a 400 m su terreni sabbioso-limosi, allevate a Guyot. Fermentazione 15 giorni in vasche termocontrollate, affinamento 8-10 mesi in botti grandi. Rosso violaceo, profumi di frutta e viola, al palato corposo e fruttato. Ideale con carni rosse, selvaggina e primi di carne.
Barturot
Dolcetto d'Alba - Cantine Ca'Viola
Valpolicella DOC “La Giuva” 2021 da Corvina 50%, Rondinella 30% e Corvinone 20%. Medio corpo, profumato, fermentazione a basse temperature con follatura, affinamento 3 mesi in acciaio. Rosso giovane e genuino, ideale con salumi, arrosti, pasta al sugo e formaggi di media stagionatura.
Il Valpo
Valpolicella - Cantine La Giuva
Valle d’Aosta Pinot Nero DOP 2022 di Elio Ottin, rosso granata da vigne a 700 m, raccolta manuale. Affinamento in legno 10 mesi. Profumi di frutti rossi, spezie e cuoio; al palato corposo, tannini vellutati e persistenza gradevole. Ideale con arrosti, primi di carne e selvaggina.
Pinot nero
Valle d'Aosta DOP - Cantine Ottin
L’Ornello Maremma Toscana DOC, rosso rubino intenso da Sangiovese 40%, Syrah 20%, Cabernet Sauvignon 20% e Merlot 20%. Fermentazione 20 giorni in acciaio, affinamento 6 mesi in barrique e 6 in bottiglia. Profumi fruttati, balsamici e speziati; al palato corposo, elegante e vellutato.
Ornello
Maremma Toscana DOC - Cantine Rocca di Frassinello
Rocca di Frassinello, seconda etichetta, rosso rubino intenso da Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot. Fermentazione in acciaio, malolattica svolta, affinamento 18 mesi in barrique (50% nuove) e 9 mesi in bottiglia. Profumi di frutti rossi, tannini morbidi e finale avvolgente.
Le Sughere di Frassinello
Maremma Toscana DOC - Cantine Rocca di Frassinello
Bolgheri DOC “Il Bruciato” di Guado al Tasso, rosso rubino intenso da Cabernet Sauvignon 37%, Merlot 24%, Cabernet Franc 18%, Syrah 17% e Petit Verdot 4%. Fermentazione in acciaio con macerazione 10-15 giorni, malolattica in acciaio, affinamento in barrique e 4 mesi in bottiglia. Profumi di frutti rossi, spezie e note mentolate; al palato morbido, equilibrato e avvolgente.
Il Bruciato
Bolgheri DOC - Tenute Guada al Tasso Antinori
Sangiovese 100%, terreno medio impasto alberese-argilloso. Allevamento a cordone speronato, età vigneti 15-25 anni. Fermentazione 30 giorni in acciaio/cemento, malolattica spontanea, affinamento 14-18 mesi in botte Slavonia e 6 mesi in bottiglia. Rosso rubino intenso, profumi fruttati e speziati, gusto equilibrato e persistente.
Camponi
Chianti classico riserva DOCG - Cantine Cinciano
Supertuscan di riferimento, nato nel 1977, da Sangiovese (90%) e Malvasia Nera (10%), affinato 30 mesi in barrique (50% nuove). Rosso granato intenso, offre sentori di amarena e prugna in confettura con note speziate. Al palato è morbido, strutturato e persistente, con tannini vellutati ed eleganza inconfondibile.
I Sodi di San Niccolo'
Toscana IGT - Castellare di Castellina
Supertuscan simbolo, da Sangiovese (80%), Cabernet Sauvignon (15%) e Cabernet Franc (5%), affinato in barrique. Rosso rubino intenso, con profumi di ciliegia, prugna, frutti di bosco, spezie dolci e tabacco. Al palato è strutturato ed elegante, con tannini levigati, freschezza vibrante e lungo finale persistente.
Tignanello 2022
Toscana Rosso IGT - Cantine Antinori
Supertuscan di punta da Merlot in purezza, affinato 14 mesi in barrique di primo passaggio e 12 in bottiglia. Rosso rubino profondo tendente al granato, regala profumi di ciliegia matura, prugna e cioccolato fondente. Al palato è robusto, caldo e persistente, con trama tannica intensa ed eleganza avvolgente.
Baffo Nero 2019
Toscana Rosso IGT - Cantine Rocca di Frassinello
Bolgheri Rosso Superiore nato nel 1990 da Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, vinificato in acciaio a temperatura controllata. Rosso rubino intenso, al naso offre frutta matura e spezie. Al palato è equilibrato, armonioso e complesso, con tannini soavi e lunga persistenza, espressione autentica del terroir bolgherese.
Guado al Tasso
Bolgheri Rosso Superiore - Cantine Antinori
Brunello di Montalcino 2019 firmato Antinori, da Sangiovese in purezza, affinato 24 mesi in legno. Rosso rubino intenso, al naso offre sentori floreali, vaniglia e cacao. Al palato è strutturato e armonioso, con corpo ampio, vellutato ed elegante, di lunga persistenza.
Pian delle Vigne 2019
Brunello di Montalcino DOCG - Cantine Antinori
Ciliegiolo di Narni, da uve 100% Ciliegiolo coltivate in biologico, affinato 12 mesi in acciaio e botte grande, più 6 mesi in bottiglia. Rosso rubino vivace, al naso esprime note di frutta rossa matura e leggere spezie. Al palato è armonioso e fresco, con buona struttura e tannini delicati.
Brecciaro
Narni IGT - Cantine Leonardo Bussoletti
Da uve Montepulciano raccolte a metà ottobre e macerate oltre 15 giorni in acciaio, affinato 5 anni in grandi botti di rovere da 30 hl. Rosso rubino intenso, esprime profumi di amarena matura e spezie dolci, con un sorso armonico, caldo e persistente, dai tannini morbidi ed equilibrati. Annata di grande valore, con potenziale evolutivo oltre i vent’anni.
Colline Teramane
Montepulciano d'Abbruzzo DOCG - Cantine Faraone
I Clasti delle Tenute Masso Antico, da vigneti coltivati secondo pratiche tradizionali e vendemmia manuale su terreni ricchi di frammenti clastici. Rosso scuro con riflessi viola, al naso offre un bouquet di frutti rossi e spezie; al palato è caldo, corposo e intenso, con armonia ed equilibrio.
I Clasti
Primitivo Sussumaniello IGT - Tenute Masso Antico
Primitivo di Manduria DOC Riserva, da uve allevate ad alberello e raccolte manualmente. Rosso intenso con riflessi violacei, al naso frutta matura e note speziate; al palato morbido, strutturato e avvolgente grazie a 12 mesi di affinamento in barrique.
Primitivo di Manduria
Primitivo di Manduria riserva DOC- Tenute Masso Antico
Da Nerello Mascalese in purezza, affinato circa 6 mesi in botti di rovere. Rosso rubino intenso, al naso frutti di bosco, note speziate e un finale minerale-erbaceo. Al palato elegante, vellutato e avvolgente, di corpo medio e struttura raffinata.
Alta Mora
Etna Rosso DOC - Cantine Cusumano
Da Nerello Mascalese in purezza, assemblaggio di uve provenienti da diversi vigneti a quote differenti, affinato 18 mesi in grandi botti di rovere e imbottigliato senza filtrazione. Rosso rubino luminoso, al naso note di agrumi, frutti rossi, canfora, sandalo e spezie; al palato croccante, minerale e avvolgente.
Passorosso
Etna Rosso DOC - Cantine Passopisciaro
